FQcode | MAYO 2007

El Cono Sur dijo presente en el Seminario Internacional sobre Trazabilidad.

Los días 22 y 23 de mayo de 2007 se realizó el Seminario Internacional de Trazabilidad: Requerimientos y Experiencias Internacionales, en la Sede Central del IICA en San José, Costa Rica. El mismo fue organizado por IICA, por medio del proyecto IICA/ILRI – CFC, el Proyecto CAC – Taiwán y el OIRSA.

La región del Cono Sur estuvo presente con su experiencia, a través de las disertaciones realizadas por especialistas de Argentina, Chile y Uruguay ante un receptivo público asistente, donde la mayoría eran representantes de las asociaciones de productores y organismos oficiales de la región centroamericana.

Los aportes de la región fueron en:

• Situación y tendencias del mercado internacional de la carne bovina. Ing. Raquel Pol, Instituto Nacional de Carnes (INAC), Uruguay.
• Estado Actual de los Sistemas de Trazabilidad para Bovinos de Carnes en los países del Cono Sur. Dr. Martín Irurueta, Instituto Tecnología de Alimentos, INTA, Argentina.
• Visión del sector productivo ganadero Argentino. Ing. Mauricio Moresco TRAZ.AR, Argentina.
• Sistema de Trazabilidad para productos hortofrutícolas frescos. Sr. Edmundo Araya, Director General de la Fundación para el Desarrollo Frutícola (FDF), Chile.
• Trazabilidad y Mercados. Arq. Adriana Gamba, FQcode, Argentina.
• El día 24 de mayo se realizó un Taller de Trabajo con el objetivo de sentar las bases para la formulación de un proyecto sobre trazabilidad para la Región Centroamericana. La articulación entre los organismos de Centroamérica responsables de la redacción del proyecto con el grupo de trabajo en trazabilidad de PROCISUR constituye una oportunidad para explorar posibles interacciones para la presentación de estudios hemisféricos.

Nota recientemente publicada en Procisur Online de Mayo.

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